Ne jetez plus vos fanes de carottes ! Cette soupe crémeuse et savoureuse vous prouvera qu'elles méritent une place dans votre cuisine.
Rincez soigneusement les fanes sous l'eau froide. Épluchez et coupez les pommes de terre et l'oignon.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'Ă ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les pommes de terre, les fanes, le cube de bouillon et couvrez d'eau. Laissez mijoter 20 minutes.
Mixez le tout, ajoutez la crème, salez et poivrez. Servez avec une pincée de muscade.
Ajoutez quelques graines de courge grillées pour le croquant. Un délice ! 🥕
Inspirez votre entourage à agir contre le gaspillage 🌱
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